Syrah, Cabernet Sauvignon
Dégustation
Sous sa robe profonde aux reflets violacés, ce vin révèle un nez fruité, agrémenté de notes de tabac et de réglisse. La bouche, en parfaite harmonie, est ample, riche et longue, évoluant sur des saveurs de fruits noirs, de mûre et de cassis. Les tanins souples et soyeux ponctuent avec élégance ce moment de plaisir.
Cépages
Syrah, Cabernet Sauvignon
Techniques
Fermentation traditionnelle en cuve ciment pendant 10 à 12 jours avec remontages puis élevage en cuve. Elevage d’une partie en barriques de chêne neuf.
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